27.06.2016
Повышение квалификации «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и готовой продукции животного и растительного происхождения»
С 14 по 23 июня 2016г два специалиста нашего Центра прошли курсы повышения квалификации в ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса». Повышение квалификации было проведено в рамках федеральной программе, утвержденной Министерством сельского хозяйства Российской федерации по теме: «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и готовой продукции животного и растительного происхождения»
Ведущие преподаватели Академии выступили перед слушателями с лекциями по методам и правилам отбора проб, по микробиологии и паразитологии, рассмотрены условия и факторы, влияющие на ветеринарно-санитарную безопасность пищевых продуктов, условия перевозки, хранения и реализации продуктов, предложены пути решения задач в области безопасности продуктов животного и растительного происхождения.
В программу было включено рассмотрение таких актуальных вопросов, как Техрегламенты ТС/ЕАЭС в области ветеринарии: технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», применение норм Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» в части запрета на подворный убой; организация проведение экспертизы пищевых продуктов, полученных биотехнологическими методами; организация ветеринарно-санитарных мероприятий при получении сырья животного происхождения, ветеринарно-санитарная экспертиза сырья растительного происхождения.
Обучение также включало практические занятия. Практическая часть прошли на предприятиях сельскохозяйственного назначения Московской области. В мясоперерабатывающем предприятии ООО «Ай Елдыз» слушателям показали автоматизированный процесс производства колбасных изделий.
В КФХ Жумалиновой А.Н. в селе Горки, Коломенского района Московской области слушатели провели обследование поголовья крупного рогатого скота на определение стельности и выявление причин яловости. Применяя современные УЗИ сканеры слушатели не только определили сроки стельности, но и пол будущего теленка. Фермер поделилась успехами и проблемами развития своего хозяйства и угостила слушателей экологически чистой продукцией своего производства.
По окончанию курсов повышения квалификации специалистам были выдано удостоверение о повышении квалификации.
