26.03.2022

Обеспечиваем безопасность продукции на ярмарке

Се­год­ня, 26 марта, на тер­ри­то­рии Зас­ви­яжс­ко­го района про­ходит первая в этом году сель­ско­хо­зяй­ствен­ная яр­мар­ка. Тор­гов­ля развернулась на ули­це Ок­тябрь­ской пе­ред тор­го­вым цент­ром «Звез­да».

Свою продукцию представляют сельскохозяйственные предприятия, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительские кооперации, индивидуальные предприниматели и фермерские хозяйства.

Как и в прошлом году ры­нок раз­де­лен на раз­лич­ные сек­то­ра. Спе­ци­аль­но оп­ре­де­ле­ны ря­ды для тор­гов­ли мяс­ной про­дук­ци­ей, ры­бой, мо­лоч­ны­ми из­де­ли­ями.

Также для горожан есть возможность купить сахар.

В хо­де про­ве­де­ния яр­мар­ки соб­лю­де­ны тре­бо­ва­ния по спе­цо­деж­де, са­ни­тар­но­му сос­то­янию объек­тов тор­гов­ли. Администрация Засвияжского района выдала всем предпринимателям прочные клеенчатые скатерти.

Конт­роль бе­зо­пас­нос­ти и ка­чест­ва предс­тав­лен­ной про­дук­ции по тра­ди­ции на яр­мар­ке обес­пе­чи­ва­ет ре­ги­ональ­ная государственная ­ветс­луж­ба.

Спе­ци­алис­ты ОГ­БУ «Сим­бирс­кий ре­фе­рент­ный центр ве­те­ри­на­рии и бе­зо­пас­нос­ти про­до­воль­ствия» прис­ту­пи­ли к ра­бо­те с ран­не­го ут­ра.

Как отметила ветеринарный специалист Ольга Тихонова, на ярмарке в специальной передвижной лаборатории мы проводим органолептические и лабораторные исследования. Обеспечиваем входной контроль продукции. По итогам ветеринарно-санитарной экспертизы вся продукция, реализуемая на ярмарке, соответствует показателям безопасности и качества.

В хо­де ве­те­ри­нар­но-са­ни­тар­ной экс­пер­ти­зы спе­ци­алис­та­ми бы­ло ос­мот­ре­но: мяс­ной про­дук­ции (сви­ни­на – 48 ту­ш, го­вя­ди­на –8 туш), мя­со пти­цы (ку­ры – 22 туши, ин­дей­ка-17 туш), колбасные изделия – 1762 кг, мо­лоч­ная про­дук­ция – 566 кг, ры­бы –1189 кг, яй­цо – 106560шт, рас­ти­тель­ная про­дук­ция – 2564 кг, ме­да – 1434 кг.