21.10.2013

О работе отдела ВСЭ с 12.10.2013г. по 18.10.2013г.

 

С 12.10.2013г по 18.10.2013г специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках г.Ульяновска при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы было осмотрено 2315 партий общим весом 244 тонны 71кг, проведено 14501 экспертиз, из них:

- говядина – 280 эксп.

- свинина – 762 эксп.

- баранина – 36 эксп.

- птица – 1345 эксп.

- молоко – 80 эксп.

- яйцо – 173 эксп.

- рыба – 1767 эксп.

- колбасные изд., п/ф, с/п – 6665 эксп.

- растительность – 3377 эксп.

- мед – 16 эксп.

            При входном контроле продукции животного происхождения специалистами лаборатории было приостановлено 114 партий общим весом 701,85кг, из них:

- 13 партий общим весом 346,4кг по причине отсутствия ветеринарных сопроводительных документов, после их предоставления было выпущено в реализацию:

- 2 партии рыбы мороженной (горбуша) весом 130кг;

- 1 партия готовой рыбной продукции (скумбрия х/к) весом 17кг;

- 2 партии мяса птицы весом 146кг;

- 5 партий колбасных изделий весом 53,4кг;

- 3 партии яиц куриных 740шт.

- 1 партия была направлена в ветеринарную лаборатории для подтверждения безопасности (для исключения особоопасных и заразных заболеваний на микробиологические и микроскопические исследования) и по результатам лабораторных исследований выпущена в реализацию:

 - 1 туша говядины весом 200кг.

- 100 партий общим весом 145,45кг по причине выявления заболеваний, из них:

- направлено в корм животным после проварки - 1 партия (голова свиная) весом 5,3кг (при ветсанэкспертизе выявлены туберкулоподобные изменения в подчелюстных лимфатических узлах)

- по паразитарным заболеваниям: 

- субпродуктов говяжьих (печень, легкие) - 18 партий, весом 56,2кг (эхинококкоз - 5 случая, дикроцеллиоз - 4 случая, фасциоллез - 6 случаев, диктиокауллез – 3 случая);

- субпродуктов свиных (печень, легкие) - 45 партии весом 58,4кг (эхинококкоз - 22 случая, аскаридозное поражение – 21 случаев, метастронгилез – 4 случая);

- по причине воспалительного характера и направлены на техническую утилизацию:

- субпродуктов свиных (печень, сердце) - 35 партии весом 29,55кг (перерождение печени- 20 случаев, перикардит - 15 случаев).

 

            При реализации продукции животного происхождения на продовольственных рынках было снято с прилавков 12 партий продукции общим весом 27,85кг и направлено на утилизацию по причине:

1. несоответствия условий хранения и температурного режима - 7 партий весом 22,15кг:

- 1 партия колбасных изделий весом 2,5кг;

- 1 партия субпродуктов птицы весом 0,85кг;

- 2 партии рыбы мороженной весом 4,3кг;

- 1 партия готовой рыбной продукции (скумбрия х/к) весом 2,5кг;

- 2 партии рыбы охлажденной (лещ, судак) весом 12кг;

2. по причине отсутствия проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции – 2 партии весом 3,8кг, из них:

- 1 партия субпродуктов говяжьих (сердце) весом 0,8кг;

- 1 партия субпродуктов свиных (печень) весом 3кг;

3. по причине фальсификации продукции  (отсутствие маркировки) – 2 партии весом 1,9кг, из них:

- 1 партия колбасных изделий весом 0,3кг.

- 1 партия костный набор весом 1,6кг