23.06.2014

О работе отдела ВСЭ за период работы: 13 по 22.06.2014 года.

 

С 13 по 22.06.2014 года специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках г. Ульяновска при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы было осмотрено 501 партия общим весом 251 т 805 кг  проведено  12796 экспертиз, из них:

- говядина – 274 эксп.

- свинина –828 эксп.

- баранина – 29 эксп.

- птица – 1115 эксп.

- молоко – 120 эксп.

- яйцо – 138 эксп.

- рыба –  1441 эксп.

- колбасные изд., п/ф, с/п –5514 эксп.

- растительность – 3318 эксп.

-субпродукты – 19 эксп.

 

При реализации продукции ветеринарными специалистами было снято с прилавков 27 партий общим весом 63,5 кг, из них:                     

По неудовлетворительным органолептическим показателям - 27 партий весом 63,5 кг, из них: направлено на утилизацию:

- 2 партии полуфабрикатов из мяса ЦБ весом 5,0 кг (поверхность липкая, отриц. реакция на пероксидазу);

- 2 партии яиц куриных 40 шт (бой);

- 1 партия рыбы готовой продукции  весом 1,0 кг (мойва) (сухая поверхность  с кисловатым запахом);

- 1 партия рыбы мороженной  весом 2,0 кг (минтай) (дефростация, бульон мутный);

- 21 партия продукции растительного происхождения общим весом 55,5кг (гнилые, с механическими повреждениями).