14.07.2014

Работа отдела ВСЭ за период работы: с 09 по 13.07.2014 года.

 

С 09 по 13.07.2014г специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках г. Ульяновска при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы было осмотрено 533 партий общим весом 214 т 230 кг, проведено 14134 экспертиз, из них:

- говядина – 285эксп.

- свинина – 818эксп.

- баранина – 33эксп.

- птица – 1071эксп.

- молоко – 103эксп.

- яйцо – 138эксп.

- рыба –  1747эксп.

- колбасные изд., п/ф, с/п – 6657эксп.

- растительность – 3277эксп.

-субпродукты – 5 эксп.

 

При реализации продукции ветеринарными специалистами было снято с прилавков 27 партий общим весом 83,7 кг, из них:                      

- по неудовлетворительным органолептическим показателям -  27 партий весом 83,7 кг,  из них: 

- направлено на утилизацию:

- 1 партия рыбы мороженной весом 1,0 кг (дефростация, бульон мутный);

- 3 партии рыбы готовой продукции весом 5,2 кг (сельдь с/с-4,8 кг, скумбрия х/к 0,4 кг) признаками порчи (поверхность рыбы липкая, с неприятным запахом, мышечная ткань размягчена);

- 1 партия колбасных изделий весом 2,5 кг (нарушение целостности упаковки);

- 3 партия  яиц куриных 41шт (бой);

- 19 партий продукции растительного происхождения общим весом 75 кг (гнилые, с механическими повреждениями).

При проведении ВСЭ на оптово-розничных базах было приостановлено 9 партий продукции животного происхождения общим весом 11 т 920 кг, из них:

1. По причине отсутствия ветеринарных сопроводительных документов, из них:

–  выпущено в  реализацию после предоставления документов:

- 3 партии рыбы мороженной весом 6487,2 кг;

- 1 партия мясо говядины блочное  весом 105,0 кг;

-  1 партия мясо свинины (окорок) весом 27,5 кг.

2. по причине несоответствия условий транспортировки, из них:

- направлено в аккредитованную лабораторию для подтверждения безопасности в ветеринарном отношении из них:

- 3 партии печени говяжьей, общим весом 4800 кг;

- 1 партия печени свиной весом 517 кг.