18.07.2014
Работа отдела ВСЭ за период работы: с 14 по 17.07.2014 года.
С 14 по 17.07.2014 года специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках г. Ульяновска при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы было осмотрено 543 партий общим весом 183т181 кг проведено 14125 экспертиз,из них:
- говядина – 263 эксп.
- свинина –799 эксп.
- баранина – 48 эксп.
- птица – 1074 эксп.
- молоко – 110 эксп.
- яйцо – 162 эксп.
- рыба – 1491 эксп.
- колбасные изд., п/ф, с/п –6871 эксп.
- растительность – 3286 эксп.
-субпродукты – 21 эксп.
При реализации продукции ветеринарными специалистами было снято с прилавков 39 партий общим весом 151,6кг, из них:
- по неудовлетворительным органолептическим показателям из них:
- направлено на утилизацию:
-1 партия мясо свинина весом 15 кг (мясо сомнительной свежести мутноватый бульон, сернокислая медь - положительная реакция, рН 6,4-6,5);
-1 партия мясо говядина весом 25 кг (мясо сомнительной свежести мутноватый бульон, сернокислая медь - положительная реакция, рН 6,4-6,5);
- 1 партия рыбы мороженной весом 1,0кг (дефростация, бульон мутный);
- 1 партия рыбы готовой продукции весом 3,0кг (сельдь с/с) признаками порчи (поверхность рыбы липкая, с неприятным запахом, брюшко разорвано);
- 2 партии колбасных изделий весом 5,625кг с признаками порчи (цвет серый, гнилостный запах);
- 2 партии яиц куриных 35шт (бой);
- 29 партии продукции растительного происхождения общим весом 101 кг (гнилые, с механическими повреждениями).
При проведении ВСЭ на оптово-розничных базах было приостановлено 10 партий продукции животного происхождения общим весом 8178 кг, из них:
1.по причине отсутствия сопроводительных документов, из них выпущено в реализацию после предоставления документов:
- 1 партия рыбы мороженной весом 3016 кг;
- 5 партии колбасных изделий весом 2170,12 кг;
- 1 партия субпродуктов из мяса птицы 1700 кг;
- 2 партии мясо птицы 1289,7 кг.
- направлено в аккредитованную лабораторию для подтверждения безопасности в ветеринарном отношении из них:
- 1 партия колбасных изделий весом 3,0 кг.
