28.07.2014

 

Работа отдела ВСЭ (продовольственные рынки) за период работы: с 18 по 27.07.2014 года. 

 

С 18.07.2014г по 27.07.2014г специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках г. Ульяновска при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы было осмотрено 550 партий общим весом 235 т 228 кг, проведено 12901 экспертиза, из них:

- говядина –229 эксп.

- свинина –783 эксп.

- баранина – 26 эксп.

- птица – 724 эксп.

- молоко – 62 эксп.

- яйцо – 155 эксп.

- рыба –  1602 эксп.

- колбасные изд., п/ф, с/п –5958 эксп.

- растительность – 3339 эксп.

- субпродукты – 23 эксп.

         При реализации продукции ветеринарными специалистами было снято с прилавков 27 партий продукции животного происхождения, общим весом 105,9 кг, из них:                     

1. по неудовлетворительным органолептическим показателям -  25 партий весом 71,9 кг, из них: 

- направлено на утилизацию:

- 1 партия рыбы готовой продукции весом 0,5 кг (ф. масленой) с признаками порчи (поверхность рыбы липкая, кисловатый запах);

- 1 партии колбасных изделий весом 1,0 кг (нарушение целостности оболочки);

- 1 партия яиц куриных 8 шт (бой);

- 1 партия мясного изделия (холодец) весом 0,4 кг с признаками порчи (запах не свойственный данному виду продукции);

- 21 партия продукции растительного происхождения общим весом 70 кг (гнилые, с механическими повреждениями).

          2. по причине отсутствие ветеринарно-санитарной экспертизы - 2  партии весом 34,0 кг, из них:

- направлено в аккредитованную лабораторию для подтверждения безопасности в ветеринарном отношении из них:

- 1 партия рыбы готовой продукции (скумбрия с/с) весом 4,0 кг;

- 1 партия рыбы охлажденной (лещ) весом 33 кг.